Tipo: Rosso
Varietà: Montepulciano D'Abruzzo 100%
Prima Annata di Produzione: 1981
Comune di produzione: S.Martino S.Marrucina - Ripa Teatina - Fara F.Petri - Villamagna
Loreto Aprutino
Corropoli - Nereto - Controguerra - Colonnella
Resa per ettaro: 100 Q.li
Altimetria di ciascun vigneto:
400 mt. S.Martino S.Marrucina
250 mt. Ripa Teatina
300 mt. Fara F.Petri
280 mt. Villamagna
350 mt. Loreto Aprutino
180 mt. Corropoli
165 mt. Nereto
145 mt. Controguerra
160 mt. Colonnella
Sistema di allevamento (potatura):
A: Pergola Abruzzese
B: Cordone Spezzato
C: Guyot Semplice
Densità dell'impianto:
A: 1.600 piante per Ettaro
B: 4.700 piante per Ettaro
C: 9.000 piante per Ettaro
Epoca della vendemmia: Fine Settembre a tutto Ottobre
Materiale vasche di fermentazione: Vasche in Acciaio Inox
Vinificazione: Diraspapigiatura seguita da 1 gg. di permanenza sulle bucce a 28°C.
Dopo svinatura e affinamento di 20 mesi in acciaio inox
Gradazione alcolica: 13% vol. totale
Acidità totale: 5.50
Ph: 3.40
Capacità di invecchiamento: Da apprezzare giovane