Nome: Chardonnay IGT "Marina Cvetic"
Tipo: Bianco
Prima Annata di Produzione: 1991
Comune di produzione: Vacri
UVE: Chardonnay
Nome e superficie del vigneto (o dei vigneti) conferente/i: 0,90 ettari
Esposizione del vigneto (o dei vigneti): NORD-EST
Altimetria di ciascun vigneto: 300 mt.
Tipo di terreno di ciascun vigneto: Argilloso Calcareo
Sistema di allevamento (potatura): Filare
Densità' dell'impianto: 6.000 Piantine per ettaro
Età delle viti di produzione: 16 anni
Resa per ettaro in uva: 90 Q.li
Epoca della vendemmia: 10-15 Settembre
Materiale vasche di fermentazione: Legno
Temperatura di fermentazione: 18°-20°
Sistema di controllo delle temperature: Ambiente Condizionato
Durata della fermentazione e macerazione (per vini rossi): Da 15 gg. a un mese circa
Fermentazione malolattica: Svolta totalmente
Analisi chimiche: Ph 3,38. Acidita' totale 5,70. Vol 13,50%
Tipo di legno e capacità dei fusti Rovere 225 lt.
Età dei fusti per l'invecchiamento 70% Nuovi; 30% II Passaggio
Durata dell'affinamento preimbottigliamento: Un anno in legno