Denominazione: Alto Adige Bianco "Abtei" DOC
Sudtiroler Weiss "Abtei" DOC
Produttore: Cantina Muri-Gries Bolzano (BZ)
Vitigno/uve impiegate: 70% Pinot Bianco, il resto Chardonnay e Pinot grigio
Data vendemmia: Ottobre
Zona di produzione e vigneto: Appiano / Monte (Schulthaus)
Sistema di coltivazione: Guyot
Resa all'ettaro: 90q/ha
Vinificazione: Fermentazione senza vinacce
Affinamento: il 50% in botti barrique per 6 mesi e il 50 % in botti rovere nuovi e grandi
Dati analisi:
-alcool: 13,00 % Vol
-acidità totale: 5,70 g/l
-zuccheri residui: 2,50 g/l
-estratto: 22,70 g/l
Caratteristiche: Un cuvèe bianco complesso. Il vino è espressione di pienezza e terroir. Un vino con irradiazione. In primo piano sta sopratutto il Terroir e cioè terra e clima.
L'affinamento per 11 mesi è stato fatto per il 50% in botte barrique e 50% in botte grandi di legno rovere.

Temperatura di servizio: Va servito a 10-12 Gradi