Muri - Gries - I vini

Muri - Gries

MOSCATO ROSA ABBAZIA MURI

Il moscato rosa è uno dei vini da dessert più pregiati del mondo. Il vitigno è molto delicato e difficile da coltivare e non permette una produzione in quantità  elevate. A causa della produttività estremamente scarsa (20-30 quintali per ettaro) la fragranza e il sapore sono di maggiore intensità, ma, al tempo stesso, di più sottile eleganza e finezza, in cui si fondono reminiscenze di rose e aroma di noce moscato.

Denominazione: Alto Adige Moscato Rosa Abtei Muri DOC
Südtiroler Rosenmuskateller Abtei Muri DOC
Vitigno/uve impiegate: 100% Moscato Rosa
Terreno: Porfido di Bolzano e terreni ghiaiosi e soffici dell’area alluvionale del fiume Talvera, situati ad altitudini tra 260 e 300 metri
Data vendemmia: Ottobre
Zona di produzione e vigneto: Kaiserau / Bolzano
Sistema di coltivazione: Guyot
Resa all'ettaro:40 q/ha
Vinificazione:Fermentazione con le vinacce
Affinamento: per 14 mesi in Barrique

DATI ANALISI:
- alcool: 14,50  % Vol.
- acidita`totale: 5,70  g/l
- zuccheri residui: 93,00  g/l

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
- colore:  rosso rubino chiaro
- profumo: leggermente di rosa
- sapore:  pieno, aromatico, dolce;

Tenuta all'invecchiamento: 3 - 4 anni
Temperatura di servizio: 8-10 Gradi
Abbinamenti gastronomici: Con Krapfen, strudel ai semi di papavero; fragole