Regio Cantina - I vini

Regio Cantina

GENESI Aglianico del Vulture

ZONA DI PRODUZIONE Venosa (PZ)- BASILICATA- ITALIA

ALTITUDINE 400-500 m s.l.m.

UVAGGIO Aglianico del Vulture 100%.

IL VIGNETO Controspalliere con densità di circa 5000/6000 viti per ettaro, potate a Gujot: le rese derivanti dopo un accurato diradamento dei grappoli si attestano intorno ai 60/70 q.li di uva per ettaro.

VENDEMMIA Raccolta manuale nell’ultima decade di ottobre.

VINIFICAZIONE Fermentazione con lunghe macerazioni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, segue un periodo di maturazione in barriques di 8/10 mesi e ulteriori 3/4 mesi di affinamento in bottiglia.

IL VINO
Colore: rosso rubino intenso.
Olfatto: netto, con sentori di frutta fresca rossa, speziato in
chiusura. 
Gusto: intenso, armoniosamente asciutto, tannini dolci e vellutati.

DATI ANALITICI: Alcool 13,35%; acidità totale 5,70 g/l, Zuccheri residui 1,60 g/l; estratto 29,40  g/l.

TEMPERTURA DI SERVIZIO: 18° C

ABBINAMENTI  GASTRONOMICI: ottimo con piatti robusti, formaggi e carni rosse.

CONSERVAZIONE OTTIMALE Bottiglie coricate, al fresco ed al buio 8-10 anni.