Denominazione Cecubo I.G.T. Bottiglia da 0.750 ml
Zona di origine S. Castrese, Sessa Aurunca, (CE) ITALIA
Vitigno Piedirosso 25%, Primitivo 25%, Abbuoto 45%, Coda di volpe rosso 5%.
Produzione circa 15.000 bottiglie
Vinificazione Il Cecubo viene prodotto unicamente nelle annate migliori. I grappoli, selezionati a mano uno per uno, vengono pigiati delicatamente ed il mosto così ottenuto fermenta a lungo a temperatura controllata. Il vino che ne deriva, matura in botti di rovere tradizionale per 24 mesi. Dopo l'imbottigliamento resta ad affinarsi per circa 8/12 mesi.
Colore Rosso rubino con leggeri riflessi granata
Profumo Inconfondibile profumo di tabacco, confettura di prugne e frutta matura.
Sapore Caldo, vellutato ed armonico. Di pregevole eleganza, è un vino da scoprire lentamente, adatto ai palati più esperti e raffinati
Grado alcolico 13 % alc. vol.

Abbinamento Per la particolare struttura del prodotto si raccomanda un abbinamento con piatti dalla elaborazione equilibrata ed armonica: risotti saporiti ai funghi, soufflé di formaggi, quiche lorraine, sella di vitello e carni rosse in preparazione di buona struttura.
Temperatura di servizio Si consiglia di servirlo ad una temperatura di circa 14/16°C e di stapparlo almeno un'ora prima del sevizio oppure di ossigenarlo con una lenta caraffatura.