Denominazione Falerno del Massico Bianco Classico
Tipo di vino: bianco D.O.C.
Zona di origine Vigneto Croce del Massico, S. Castrese, Sessa Aurunca, (CE) ITALIA
Vitigno Falanghina 100%
Resa uva (q.li / ha) 65 circa
Vinificazione L'uva viene criomacerata a 5°C., sì da poter avere una maggiore estrazione aromatica e di struttura.
Segue una pressatura soffice, decantazione e fermentazione a 16-17°C. Dopo i dovuti travasi i vini riposano in acciaio inox. Non subiscono invecchiamento in botte, ma, imbottigliati in gennaio, hanno un lungo periodo di affinamento in bottiglia.
Colore Paglierino
Profumo Elegante, con profumo di ananas, rosa, ginestra, miele e vaniglia è ampio e intenso.
Sapore Persistente, secco, armonico e gradevole ha spiccata morbidezza e grande personalità'.
Grado alcolico 12.50% alc. vol.

Abbinamento È un vino da abbinarsi a piatti di media/buona struttura a base di pesce e verdure.
Temperatura di servizio 8-10°C