Aziende dell'Emilia Romagna
Castelvetro, Modena

Manicardi

Nel cuore dell'Emilia Romagna, sulle colline di Castelvetro, una delle più felici zone a denominazione di origine controllata, incastonata in una suggestiva cornice paesaggistica tra boschi e filari di vite sorge, da quasi mezzo secolo, l'Azienda Agricola Manicardi.
Venticinque ettari di vigneti si estendono sul fianco della zona collinare dominata dalla sede dell'azienda; l'ecosistema ideale favorisce una produzione dalle straordinarie caratteristiche organolettiche che, grazie a quasi cinquant'anni di esperienza, nel tempo ha saputo rimanere fedele all'antica tradizione enologica emiliana conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo.
Fondata da Enzo Manicardi e giunta ormai alla seconda generazione, l'azienda è guidata, con la medesima passione del padre, da Maria Livia Manicardi e dalla sorella Raffaella. L'Azienda Agricola Manicardi ha mantenuto inalterate, nel corso degli anni, le prerogative che ne hanno favorito la nascita e l'espansione, e cioè la realizzazione di prodotti di elevato livello qualitativo e la meticolosità con la quale vengono seguite le varie fasi del processo di produzione.
La scelta di investire fin dai primi anni nelle tecnologie più avanzate e l'insediamento dell'azienda in una zona di produzione dalle straordinarie caratteristiche climatiche, unitamente all'esposizione a mezzogiorno degli impianti, alla scelta di uve delle migliori varietà e ad interventi colturali volti a limitare l'entità della produzione, hanno giocato un ruolo fondamentale per l'ottenimento di un prodotto capace di soddisfare i palati più esigenti, che è da sempre il primario obiettivo aziendale.
Per questo motivo ormai da molti anni in Italia e nel mondo Manicardi è sicuramente sinonimo di qualità. L'amore per la natura si percepisce attraverso la degustazione degli Aceti, dei Vini e dei Liquori lavorati nel rispetto delle più antiche tradizioni attraverso un processo che affianca alle attrezzature più moderne metodologie di lavoro classiche, basate sull'esperienza di chi è rivolto costantemente al raggiungimento del risultato migliore.
La passione e la cura che l'Azienda Agricola Manicardi ripone nelle lavorazioni rende possibile la realizzazione di prodotti altamente esclusivi che, per la loro unicità e ricercatezza possono essere definiti "Opere d'Arte per Tradizione".