Pevarello - Fino's Vini Riservati

Wösendorf, Wachau

RUDI PICHLER

Rudi Pichler è un instancabile meticoloso, un grande critico di se stesso, ma soprattutto un uomo oltremodo aperto e allegro per gli standard della Wachau. Naturalmente non bisogna dimenticare che da lungo tempo fa parte del più esclusivo circolo di produttori dell’Austria. Pichler lavora da sempre con lieviti naturali, per enfatizzare ancor più la differenza dei diversi vigneti e per aumentare i tempi di ammostamento. I Veltliner del vigneto Hochrain sono vini di grandissima espressione, come pure i Riesling Smaragd del vigneto Achleiten. La superficie totale dell’azienda è di 12,5 ha coltivata per il 65% a Grüner Veltliner, il 30% a Riesling e il 5% a Pinot Bianco e altre varietà. I migliori cru: Hochrain e Achleiten.