Fino's Vini Riservati - Borgogna, Corinne et Jean Pierre Grossot

Corinne et  Jean Pierre Grossot

CHABLIS

Terreno: argillo – calcareo
Vitigno: Chardonnay
Età del vigneto: 20 anni
Tipo d’impianto: 10.000 ceppi per ettaro condotti a guyot doppio.
Produzione: 30 hl ettaro
Vendemmia e vinificazione: Raccolta manuale, leggera chiarifica del mosto, vinificazione in inox.
Nove mesi di affinamento sui lieviti prima della messa in bottiglia dopo leggera filtrazione.
Bottiglie medie prodotte: 50.000