Pevarello - Fino's Vini Riservati, Frederic Mochel

Alsazia, Traenheim

FREDERIC MOCHEL

I vigneti di Frédéric Mochel sono situati in una delle aree storiche della viticoltura alsaziana, l’Altenberg di Bergbieten, un’incantevole posizione, un magnifico terroir che genera da sempre vini di struttura ampia, grazie ad un terreno di vocazione argillosa, mai carente di acqua, particolarmente caldo e adatto a maturazioni spinte.

La natura stessa del Cru ha ispirato lo stile a Frédéric Mochel, che si adopera come uno scultore per ricavare finezza ed armonia da questo sito “vigoroso” e si tratta di un savoir faire ormai consolidato da moltissime generazioni.

La famiglia si dedica ai grandi vini fin dal 1669 e pratica una viticoltura semplice e ragionata, a supporto di uno stile enologico molto classico che esclude gli eccessi e pone nel rispetto dei singoli siti di provenienza delle uve la massima cura. Da questo nascono Riesling profondi e minerali, Gewurztraminer vigorosi e uno dei più buoni tra i Muscat dell’intera regione.