Pevarello - Fino's Vini Riservati

Piersport, Mosel

REINHOLD HAART

Produttore dell’anno 2007 secondo la guida Gault Millau e ingresso nel ristretto circolo dei produttori a 5 grappoli. Questi due importanti risultati sono frutto non solo dei grandiosi vini prodotti nell’annata 2005, ma anche riconoscimento del pignolo lavoro di viticoltore intrapreso da molti anni.

Il vignaiolo di Piersport ha elevato, passo dopo passo, la qualità dei suoi vini e ha l’esatta percezione di quale impatto debbano avere sul pubblico. Per lui è importante che dal Riesling coltivato nei migliori cru di Piersport e di Wintrich scaturisca il terroir della zona.

Il vigneto che oggi appartiene alla famiglia Haart, era stato coltivato dal Pastore di Piersport già nel 1763. La sua caparbietà aveva convinto gli abitanti della regione che quei terreni erano più che adatti al vitigno Riesling, tanto che la denominazione “Piersporter” divenne per lungo tempo sinonimo di Riesling di alta qualità. Questo lavoro da missionario viene oggi portato avanti dalla famiglia Haart.

Theo Haart seleziona dalle vecchie vigne piante di livello qualitativo sempre migliore, che utilizza per impiantare e/o rinnovare i propri vigneti. Per la fermentazione vengono utilizzati solo lieviti naturali. La produzione di Riesling secchi ha un ruolo secondario, circa un 5% della produzione totale. Gli ettari totali sono 7 coltivati solo a Riesling; i terreni sono di natura argillosa con sfaldamenti scistosi.

I migliori vigneti: Piersporter Goldtrőpfchen e Wintricher Ohligsberg.