Pevarello - Fino's Vini Riservati - Meroi

Meroi

TOCAI FRIULANO

Suolo ponca (marna eocenica)
Età delle piante viti da 40 a 60 anni
Vitigno 100% Tocai
Densità 3000 piante per ettaro
Vinificazione raccolta manuale in cassette, pressatura soffice, decantazione di un giorno e fermentazione in barriques di rovere francese di secondo e terzo passaggio.
Affinamento di 9 mesi in legno senza svolgi-mento della fermentazione malolattica.
Assemblaggio in cuvée inox per circa un mese. Filtrazione, imbot-tigliamento
Produzione circa 1500 bottiglie