Pevarello - Fino's Vini Riservati - Miani

Miani

CALVARI

Zona e comuni di produzione: Colli Orientali del Friuli – Buttrio
Uve: Refosco
Nome-estensione dei vigneti: Vigneto Calvari - 0,9 ettari
Esposizione: sud – est
Altitudine: 150 metri slm
Tipologia del terreno: marna (“ponca”)
Sistema di allevamento: guyot
Densità dell’impianto: da 3000 a 7000 piante per ettaro
Età media delle viti: 35 anni
Uva per pianta: ½ kg
Epoca di vendemmia: prima settimana di ottobre
Recipiente di fermentazione: inox
Temperatura di fermentazione: max 32° nei primi giorni
Recipiente di affinamento: barriques di rovere francese nuove
Periodo di affinamento: 30/33 mesi + 1 anno di bottiglia
Chiarifiche e filtrazioni: no
Grado alcolico: 14,5%
Bottiglie prodotte: 600