Pevarello - Fino's Vini Riservati - Miani

Miani

CHARDONNAY

Zona e comuni di produzione: Colli Orientali del Friuli – Buttrio
Uve: Chardonnay
Nome-estensione dei vigneti: 1,3 ettari
Esposizione: est-ovest
Altitudine: 110 metri slm
Tipologia del terreno: marna (“ponca”)
Sistema di allevamento: guyot
Densità dell’impianto: 4000 piante per ettaro
Età media delle viti: 20 anni
Uva per pianta: ½ kg
Epoca di vendemmia: metà settembre
Recipiente di fermentazione: barriques di rovere francese
Temperatura di fermentazione: non controllata
Recipiente di affinamento: barriques di rovere francese nuove al 50%
Periodo di affinamento: 9-11 mesi secondo il carattere dell’annata
Chiarifiche e filtrazioni: sì
Grado alcolico: 14%
Bottiglie prodotte: 600