Pevarello - Fino's Vini Riservati - Miani

Miani

TOCAI FRIULANO BURI

La definizione di Buri (Buttrio) e Badie (Abbazia) fanno riferimento ai due rispettivi villaggi, quindi si tratta di una situazione diversa rispetto a quella del Sauvignon 2004, dove Saurint e Banel indicavano due diversi vigneti. Il Tocai Friulano annunciato come Badie perchè prodotto ad Abazzia di Rosazzo, (dialettalmente conosciuta come “Badia")  si è scelto, all'ultimo momento, da parte di Enzo Pontoni  di denominarlo Filip (nome del proprietario del vigneto) onde evitare sovrapposizioni con altri Tocai della zona.

Zona e comuni di produzione: Colli Orientali del Friuli – Buttrio
Uve: Tocai friulano
Nome-estensione dei vigneti: 6 ettari
Esposizione: sud – sud/ovest
Altitudine: 150 metri slm
Tipologia del terreno: marna (“ponca”)
Sistema di allevamento: guyot
Densità dell’impianto: 3000 piante per ettaro
Età media delle viti: 50 anni
Uva per pianta: ½ kg
Epoca di vendemmia: metà settembre
Recipiente di fermentazione: barriques di rovere francese
Temperatura di fermentazione: non controllata
Recipiente di affinamento: barriques di rovere francese nuove per 1/3
Periodo di affinamento: 9-11 mesi secondo il carattere dell’annata
Chiarifiche e filtrazioni: sì
Grado alcolico: 14%
Bottiglie prodotte: 2.500