Vino Nec-Otium Rosso 2001
Suolo ponca (marna eocenica)
Età delle piante viti da 7 a 15 anni
Vitigno 1/3 Refosco, 1/3 Schioppettino, 1/3 Merlot
Densità 4500 viti per ettaro
Vinificazione raccolta manuale in cassette, merlot separato, schioppettino e refosco fermentazione congiunta.
Macerazione di circa 12 giorni, fermentazione malolattica in barriques (40% nuove).
Assemblaggio dopo malolattica.
Affinamento di 32 mesi in legno, assemblaggio in inox.
Imbottigliamento senza chiarifiche nè filtrazioni.
Nove mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Produzione 1200 bottiglie