Pevarello - Fino's Vini Riservati - Il Poggiolo - Terra Rossa

Il Poggiolo - Terra Rossa

BRUNELLO DI MONTALCINO TERRA ROSSA

Zona di produzione: Comune di Montalcino ad un'altezza di 500 mt. s.l.m.
Numero di bottiglie prodotte: 30.000 ca
Uva: Sangiovese grosso
Fermentazione: In vasche d'acciaio e legno a temperatura controllata per circa 22/25 giorni.
Affinamento: 22 mesi in Tonneau e in barriques di rovere francese e americano; successivo blend in vasca d'acciaio dei vini contenuti nelle barriques e nei Tonneau, imbottigliamento e riposo in bottiglia per alcuni mesi.
Colore: rosso rubino scuro e brillante con tendenze al granato con l'invecchiamento.
Profumo: molto persistente, ampio, ricorda la liquirizia e i frutti di bosco.
Accostamenti: Ottimo con formaggi stagionati e con pietanze di sapore intenso come brasati e cacciagione. Vino da meditazione.
Temperatura di servizio: va servito ad una temperatura di circa 18° C.