Pevarello - Fino's Vini Riservati - Il Poggiolo - Terra Rossa

Il Poggiolo - Terra Rossa

ROSSO DI MONTALCINO TERRA ROSSA

Zona di produzione: Comune di Montalcino ad un'altezza di 500 mt. s.l.m.
Numero di bottiglie prodotte: 30.000 ca
Uva: Sangiovese grosso
Fermentazione: in vasche d'acciaio a temperatura controllata per circa 22/25 giorni
Affinamento: 8/12 mesi in barriques di rovere francese e americano; successivo blend in vasca d'acciaio dei vini contenuti nelle barriques, imbottigliamento e riposo in bottiglia per alcuni mesi.
Colore: rosso rubino piuttosto intenso.
Profumo: molto persistente, ampio, ricorda i frutti di bosco e la ciliegia.
Accostamenti: Costine d'agnello, insaccati tipici della zona e pecorino di media stagionatura.
Temperatura di servizio: va servito ad una temperatura di circa 16° C.