Pevarello - Fino's Vini Riservati - Il Poggiolo - Terra Rossa

Il Poggiolo - Terra Rossa

ROSSO TOSCANO OLTRE

Zona di produzione: Comune di Montalcino ad un'altezza di 500 mt. s.l.m.
Numero di bottiglie prodotte: 5.000 ca
Uva: 80 % Sangiovese e 20 % Merlot
Fermentazione: 20 giorni in vasche d'acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: 12/18 mesi in funzione dell'annata in barriques e Tonneau di legni francesi e americani; successivo blend in vasca d'acciaio dei vini contenuti nelle barriquese nei Tonneau,imbottigliamento e riposo in bottiglia per alcuni mesi.
Colore: rosso rubino intenso con nuances violacee.
Profumo: molto intenso e persistente, ampio, ricordi di frutti di bosco, cacao e viola mammola.
Accostamenti: Arrosti, selvaggine, formaggi stagionati e con la lettura di un buon libro in un pomeriggio piovoso davanti ad un caminetto.
Temperatura di servizio: va servito ad una temperatura di circa 16° C.