Pevarello - Fino's Vini Riservati - Josetta Saffirio

Piemonte - Castelletto di Monforte d’Alba (CN)

JOSETTA SAFFIRIO

Nel 1977 Ernesto Saffirio chiede alla figlia Josetta, docente di viticoltura ed enologia alla Scuola Enologica di Alba, e a Roberto Vezza, enologo, di occuparsi dei terreni che appartenevano al bisnonno di Josetta, a Castelletto di Monforte d'Alba. Così, nel 1985 da alcuni "esperimenti" nasce un Barolo di altissimo livello che è stata la molla che ha dato vita all'Azienda Agricola Josetta Saffirio.
Oltre al Barolo si produce e si vende anche il Dolcetto e la Barbera d'Alba, dedicati ai figli Alessio e Sara. Il Barolo viene premiato due volte con i "Tre Bicchieri"(annate '88 e '89) e numerosi sono i riconoscimenti anche internazionali. Tuttavia nel 1992, la scelta di prendersi una pausa, per ingrandirsi e per permettere a Sara e Alessio di scegliere il loro futuro.
Negli anni trascorsi, dal solo ettaro di vigneto, piantato nel 1948 dal nonno di Josetta, da cui proveniva l'intera produzione , si è arrivati a cinque, la maggior parte vitati a Nebbiolo da Barolo e situati nei cru di Castelletto, nel cuore delle Langhe. Le vigne sono state scelte con particolare attenzione al loro eccellente microclima e ottimo terreno.
Il desiderio di riprendere l'attività non ha tardato a manifestarsi: nel 1997, Sara ha deciso che il suo futuro era il vino. Così quella del 1999 è stata la prima vendemmia ad essere nuovamente vinificata nelle cantine dell’Azienda, con una produzione di poche migliaia di bottiglie di Barolo. Ora è stato affiancato a questo vino, un Nebbiolo e un Alna Rosso, da uve merlot, con una produzione totale di circa diecimila bottiglie.
La passione per questo lavoro, e l'amore per la terra di Langa restano la ragione che li spinge ogni giorno a migliorare i loro vini, vendemmia dopo vendemmia.