Fino's Vini Riservati - Slovenia, Mervic

Boleslav Mervič

CHARDONNAY E CHARDONNAY RISERVA

Uve: 100% chardonnay
Resa per pianta: minimo 1kg, massimo 1,5 kg
Vendemmia e vinificazione:vendemmia alla massima maturazione,macerazione sulle bucce per 32 ore, fermentazione in barrique usate (3-4 anni) sulle fecce per 1 anno, travaso ed affinamento in barrique usate per ancora 1 anno.
Filtraggio minimo, solforosa totale 20 mg, nessuna chiarifica.