Fino's Vini Riservati - Slovenia, Mervic

Boleslav Mervič

RIBOLLA GIALLA RISERVA

Uve: 100% ribolla gialla
Resa per pianta: minimo 1kg, massimo 1,5 kg
Vendemmia e vinificazione: vendemmia alla massima maturazione, macerazione sulle bucce per 4 gg.,fermentazione in barrique usate ( 3-4 anni) sulle fecce per 1 anno, travaso ed affinamento in barrique usate per ancora 1 anno.
Filtraggio minimo, solforosa totale 20 mg, nessuna chiarifica.