Fino's Vini Riservati - Slovenia, Mervic

Boleslav Mervič

SAN MICHAEL RISERVA

Uve: 75% Sauvignon, 25% Pinot bianco
Terreno: misto Ponka e Calcare
Resa per pianta: minimo 1kg, massimo 1,5 kg
Vendemmia e vinificazione: vendemmia alla massima maturazione, macerazione congiunta delle uve per 24 ore, fermentazione in barrique usate per 1 anno, travaso ed affinamento ancora 1 anno.
Nota: Il nome di questo vino deriva dal toponimo di una collina più alta (h. 250 m), spostata più a nord rispetto agli altri vigneti.