Fino's Vini Riservati - Slovenia, Mervic

Boleslav Mervič

TOKAJ RISERVA

Uve: 100% tokaj
Resa per pianta: minimo 1kg, massimo 1,5 kg
Vendemmia e vinificazione: vendemmia alla massima maturazione, macerazione sulle bucce per 48 ore,fermentazione in barrique usate (3-4 anni)sulle feccie per 1 anno, travaso ed affinamento in barrique usate per ancora 1 anno.
Filtraggio minimo, solforosa totale mg. 20, nessuna chiarifica.