Fino's Vini Riservati - Slovenia, Nando

Nando

BRDA CABERNET SAUVIGNON RISERVA

Terreno: Fleys, ponka del Collio
Vitigno: Cabernet Sauvigno
Età del vigneto: 15 anni
Posizione: Colline di Ruttars (Italia)
Tipologia d’impianto: mono Guyot
Produzione media per ettaro: 35 hl
Vendemmia e vinificazione: raccolta interamente manuale alla massima maturazione possibile, di raspatura e macerazione sulle bucce per tre settimane, pressatura. Successiva fermentazione in barrique (1/3 nuove, 2/3 usate) ed affinamento per circa 18 mesi sui lieviti fini. Nessuna operazione di filtrazione e chiarifica.
Bottiglie medie prodotte 1.800
Nota: con l’annata 2002 l’Evgen Rdce sarà un assemblaggio di Cabernet Sauvignon per il 60% e di Merlot per il 40%. Il vigneto di Merlot è in Collio Sloveno a mezza collina a Plessiva