Fino's Vini Riservati - Slovenia, Nando

Nando

BRDA CHARDONNAY RISERVA

Terreno: Flysch del Collio, con strati di marna ed arenaria.
Vitigno: Chardonnay
Età vigneto: 20 anni
Tipologia d’impianto: doppio Guyot
Produzione media per ettaro: 45 hl.
Vendemmia e vinificazione: raccolta interamente manuale alla massima maturazione possibile, diraspatura e leggera macarazione notturna in pressa per 5/6 ore, pressatura pneumatica a bassa pressione, fermentazione in botti di rovere da 500 lt. e affinamento nelle stesse per 11 mesi senza travasi. Assemblaggio in contenitori di inox per 6 mesi.
Imbottigliamento senza filtrazione.
Solforosa totale 60 mg/lt.
Bottiglie media prodotte 2.500