Fino's Vini Riservati - Slovenia, Nando

Nando

BRDA "EUGEN BELO" COLLIO BIANCO

Terreno: Flysch del Collio, con strati di marna ed arenaria
Vitigno: uvaggio così composto: 50% Chardonnay, 40% Ribolla gialla, 10% Sauvignon
Vendemmia e vinificazione: raccolta interamente manuale, diraspatura e inizio delle fermentazioni separate, con macerazione di 3-4 gg. Per la Ribolla Gialla e di qualche ora (2 - 3) per lo Chardonnay e il Sauvignon. Fermentazione separata in botti usate di rovere da 500 lt fino a Febbraio. Assemblaggio in botti di rovere da 500 lt. fino ad Agosto, travaso in contenitori di inox per ulteriori 6 mesi.
Imbottigliamento con leggera filtrazione.
Solforosa totale 70 mg/lt
Bottiglie medie prodotte 1.500