Fino's Vini Riservati - Slovenia, Nando

Nando

BRDA SAUVIGNON

Terreno: limo, sedimenti sabbiosi.
Vitigno: Sauvignon blanc.
Età vigneto: 20 anni
Tipologia d’impianto: doppio Guyot
Produzione media per ettaro: 40 hl.
Vendemmia e vinificazione: raccolta interamente manuale, diraspatura e leggera macerazione notturna in pressa per 5/6 ore, pressatura pneumatica a bassa pressione, fermentazione in contenitori di inox a temperatura controllata. Affinamento negli stessi contenitori sui lieviti fini per 6 mesi, travaso con leggera filtrazione.
Imbottigliamento ad Agosto.
Solforosa totale 80 mg/ lt.
Bottiglie medie prodotte 3.000