Pevarello - Fino's Vini Riservati - Montebaco

Ribera del Duero, Valbuena

BODEGAS MONTEBACO

Tutto ebbe inizio nel 1987 quando dopo alcune prove l’industriale del luogo Manuel Esteban decise di piantare una ventina di ettari di vino rosso “fino”. Oggi l’azienda Montebaco può vantare oltre 50 ettari e conta entro breve tempo di piantarne altri 20.

Il primo vino commercializzato è datato 1994. La cantina migliorò costantemente e divenne spaziosa, equipaggiata con tecnologia enologica avanzata. Gli sforzi per renderla sempre migliore furono notevoli, basti pensare che in origine era stata predisposta come stalla.

La vocazione principale dell’azienda è sempre stata la produzione del vino Crianza. Nel processo di vinificazione non viene fatto uso di prodotti chimici e i cloni sono scelti dai tecnici da vecchie vigne della stessa regione, al fine di evitare la standardizzazione del vino e l’erosione genetica.

Montebaco, un’isola nella Ribera

Una delle ragioni dell’alta qualità dei vini di Bodegas Montebaco va ricercata nella straordinaria natura del luogo in cui sono situati i vigneti, il Monte Alto fra Valbuena e Pesquera de Duero. Questa località, una vera isola microclimatica nella Ribera del Duero, si trova infatti a 5km dal fiume Duero, ad una altitudine fra gli 800 e gli 850 metri, il che favorisce delle condizioni perfette per la coltivazione delle viti, che non si trovano da nessun’altra parte nella regione.