Fino's Vini Riservati - Spagna, Bodegas Montebaco

Bodegas Montebaco

RIBERA DEL DUERO CRIANZA

Terreno: argillo – calcareo con tracce di terra rossa
Vitigno: Tinto fino (Tempranillo)
Tipo d’impianto: circa 4.000 viti per ettaro gestite a Guyot e ad alberello
Produzione media per ettaro: 35 hl ettaro
Vendemmia e vinificazione: raccolta manuale con severa selezione sulla pianta . Diraspatura totale, macerazione di circa 15 giorni in vasche d’acciaio inox. Malolattica e affinamento in botti di rovere francese per circa 13 mesi. Leggera chiarifica e filtrazione all’imbottigliamento.
Bottiglie medie prodotte: circa 70.000
Note di degustazione: Color ciliegia intenso. Profumo con note di confettura di frutti di bosco, spezie, minerali e legni pregiati che gli conferiscono corposità. In bocca è robusto con buon retrogusto fruttato e con tannini vivi ma gradevoli ed eleganti.