Pevarello - Fino's Vini Riservati - Paston Cooper

Jerez, Montegilillo Jerez de la Frontera

PASTON COOPER

Questo marchio di Jerez è in realtà un brand condiviso tra il negociant bordolese Christopher Cannan e la grande casa Lustau. All’interno delle selezioni provenienti dai 220 ettari di proprietà nelle aree di Montegillo e Benito vengono individuate le partite provenienti dalle vigne più giovani per formare questa gamma di straordinario rapporto qualità prezzo.

Le uve Palomino e Pedro Ximenex sono protagoniste, la prima per i vini secchi, la seconda per le versioni dolci.

Alla produzione diretta si aggiunge l’apporto di coltivatori indipendenti, in grado di produrre uve di grande qualità, chiamati almacenistas che affinano partite preziose presso le proprie cantine nascoste nelle cavità di “albariza”, il gesso che compone i terreni su cui poggiano i vigneti e che creano la straordinaria magia di sapori per i quali i vini di Jerez sono nel cuore degli appassionati di tutto il mondo.