Fino's Vini Riservati - Spagna, Sherry Paston Cooper

Paston Cooper

SHERRY CREAM

Terreno: suolo a base gessosa detto “albariza”.
Vitigno: palomino fino e pedro ximenex
Tipologia dell’impianto: circa 4.000 piante per ettaro ad alberello.
Vendemmia e vinificazione: si tratta in realtà di una diluizione della densità del Pedro Ximenex mediante aggiunte di Palomino fino.
Bottiglie medie prodotte: 200.000