Pevarello - Fino's Vini Riservati - Vall-Llach

Priorat, Porrera

VALL-LLACH

Vall Llach è stata fondata all’inizio degli anni 90 a Porrera, uno dei nove villaggi del sud della Catalogna che formano la zona DOC del Priorat, dal famoso cantante spagnolo Lluis Llach e dal notaio Enric Costa.

Dal restauro di un antico e nobile palazzo, Ca’l Valdrich, nel massimo rispetto per la sua storia, sono state ricavate tutte le strutture e gli apparati tecnici necessari per ottenere un ambiente adatto alle barrique. Seguendo metodi rigorosi e puntando sulla qualità piuttosto che sulla quantità, sul finire dell’anno 2000 è stata immessa sul mercato la prima annata. Celler Vall Llach ha la fortuna di possedere dei magnifici e selezionati vecchi vigneti (chiamati trossos) le cui vigne di Carinena e Garnacha vecchie dai 60 ai 90 anni assicurano maggior esclusività ai suoi vini. Alle uve di produzione propria se ne aggiungono delle altre che vengono acquistate da poderi selezionati per la loro qualità scegliendoli trai i più antichi e rinomati dell’area di Porrera e Torroja.