Classificazione
Chardonnay D.O.C. Colli Orientali del Friuli
Uva 100% Chardonnay
Vinificazione
Le uve dello Chardonnay ben maturano sulle colline di Rocca Bernarda tant'è che il rapporto tra zuccheri e acidità è sempre ideale. La vinificazione delle uve, raccolte a mano, è diversa a seconda del grado di maturazione. Le uve più mature vengono pressate e il mosto lasciato fermentare in carati di legno mentre le altre uve vengono vinificate in modo tradizionale. Prima dell'imbottigliamento i vini vengono assemblati.

Note degustative
Colore giallo paglierino con profumi fragranti ed eleganti che ricordano la mela matura, la banana e la crosta di pane. Ha sapore caldo e pieno ed è un vino dal grande equilibrio.

Accostamenti Gastronomici
Ottimo come aperitivo accompagna idealmente una vasta gamma di antipasti magri, minestre, piatti a base di uova e di pesce.
Temperatura di Servizio Va servito a 10-12 °C