Classificazione
Pinot Grigio D.O.C. Colli Orientali del Friuli
Uva  100% Pinot Grigio
Vinificazione
È normalmente la prima uva ad essere vendemmiata. Le fasi di raccolta, pigiatura e pressatura vengono effettuate con delicatezza per non avere estrazioni di colore che potrebbero compromettere la durata nel tempo di questo vino. La successiva fermentazione con lieviti selezionati ed una lunga permanenza del vino nuovo sui lieviti gli conferisce un gusto più complesso.

Note degustative
Colore giallo con rilessi leggermente ramati. Ha un profumo tipicamente dolce che ricorda i fiori d'acacia. Il gusto è secco ma gentile, pieno e piacevolmente amarognolo.

Accostamenti Gastronomici
È ottimo con tutti i tipi di pescato e con antipasti, salumi, formaggi freschi e carni bianche.

Temperatura di Servizio Va servito a 10°C