Classificazione
Verduzzo friulano D.O.C. Colli Orientali del Friuli
Uva 100% Verduzzo Friulano
Vinificazione
La vendemmia del Verduzzo friulano avviene quando le uve iniziano ad appassire e presentano un colore giallo dorato. Vengono raccolte a mano verso i primi di ottobre, selezionate e pigiadiraspate immediatamente. La fermentazione inizia subito grazie all'utilizzo di lieviti selezionati e viene interrotta a circa 12 gradi alcolici grazie alla diminuzione della temperatura. È il primo vino ad essere imbottigliato.

Note degustative
Colore giallo intenso con sfumature dorate ha un profumo tendenzialmente speziato, intenso e dolce. Il sapore amabile e nel contempo piacevolmente tannico lo collocano fra i vini da dessert.

Accostamenti Gastronomici
Predilige abbinamenti con i dolci tipici friulani fra i quali la gubana ma ben si abbina a formaggi freschi a pasta molle e ai fichi.

Temperatura di Servizio Va servito a 10°C