Picech Roberto - I vini

Picech Roberto

COLLIO MALVASIA

Tipo di vino: Bianco
Denominazione d'Origine Controllata
Ettari coltivati: 0,60
Anno d'impianto: 1975
Resa per ettaro: 60 q.li
Tipologia del terreno: marna e arenaria (Ponka)
Sistema di allevamento: guyot
Densità d'impianto: 3.500 piante per ettaro
Epoca della vendemmia: 29 settembre 2001
Vinificazione: dopo aver diraspato i grappoli, si procede ad una macerazione di 4 ore. Quindi, si passa alla decantazione statica ad una temperatura di circa 14° e, dopo un travaso, alla fermentazione controllata. L'affinamento del vino avviene in vasca di cemento sui propri lieviti fino ai primi di marzo 2002.
Epoca d'imbottigliamento: aprile
N° bottiglie prodotte: 3.000 da 0,75 l.
Confezioni: cartoni da 12 bottiglie
Gradazione alcolica: 14% vol.
Acidità totale: 5,20
Inizio vendite: maggio
Temperatura di servizio: 12 gradi