Picech Roberto - I vini

Picech Roberto

COLLIO ROSSO RISERVA

Deriva dall'uvaggio di Merlot e Cabernet Sauvignon
Denominazione d'Origine Controllata
Ettari coltivati: 1,00
Anno d'impianto: 1966, 1993 e 1997
Resa per ettaro: 60 q.li
Tipologia del terreno: marna e arenaria (Ponka)
Sistema di allevamento: doppio capovolto e guyot
Densità d'impianto: 3.500 / 5.500 piante per ettaro
Epoca della vendemmia: ottobre
Vinificazione: diraspato e macerato per 28 giorni con ripetuti rimontaggi giornalieri. Travasato in vasca di cemento ove rimane fino alla fine di gennaio 2000 quindi viene affinato in "barrique" per 20 mesi. Assembleto nuovamente in vasca di cemento dove rimane fino al giorno dell'imbottigliamento.
Epoca d'imbottigliamento: aprile
N° bottiglie prodotte: 5.000 da 0,75 l e 300 magnum da 1,5 l
Confezioni: cartoni da 12 bottiglie, magnum confezione singola
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Acidità totale: 5,50
Inizio vendite: settembre
Temperatura di servizio: 16/18 gradi