Tipo di vino: Bianco
Denominazione d'Origine Controllata
Ettari coltivati: 2,30
Anno d'impianto: 1966 e 1997
Resa per ettaro: 70 q.li
Tipologia del terreno: marna e arenaria (Ponka)
Sistema di allevamento: doppio capovolto e guyot
Densità d'impianto: 3.500 / 4.500 piante per ettaro
Epoca della vendemmia: dal 19 al 22 settembre 2001
Vinificazione: dopo aver diraspato i grappoli, si procede ad una macerazione di 12/18 ore. Si passa, quindi, alla decantazione statica ad una temperatura di circa 14° e, dopo un travaso, alla fermentazione controllata.
L'affinamento del vino avviene in vasca di cemento sui propri lieviti fino ai primi di marzo 2002.
Epoca d'imbottigliamento: aprile
N° bottiglie prodotte: 6.000 da 0,75 l.
Confezioni: cartoni da 12 bottiglie
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Acidità totale: 4,70
Inizio vendite: maggio 2002
Temperatura di servizio: 12 gradi