Russolo - I vini

Russolo

MULLER THURGAU CRU MUSSIGNAZ

Comune di produzione: San Quirino – Friuli
Vigneto: Mussignaz
Natura del terreno: Altopiano ghiaioso calcareo di natura alluvionale (120-150 metri sul livello del mare)
Vitigno: Müller Thurgau 100% (vitigno ottenuto da un incrocio tra Riesling e Sylvaner)
Sistema di allevamento: Guyot – Sylvoz
Resa per ettaro: 60 Hl/Ha
Vendemmia: Manuale
Fermentazione: A temperatura controllata (per preservarne pienamente gli aromi primari), in serbatoi di acciaio inox.
Maturazione: Su deposito fine negli stessi contenitori di fermentazione (5mesi).
Imbottigliamento: A circa 6 mesi dalla vendemmia
Commercializzazione: A circa 7 mesi dalla vendemmia
Abbinamento: Eccellente sui piatti a base di uova, paste asciutte e risotti.; ben si sposa a piatti
delicati di pesce. Ottimo come aperitivo.
Note organolettiche: Vino dal colore giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli. Il bouquet è
molto intenso, con note che richiamano il melone, la pesca ed i fiori di agrumi. Gusto fresco,
non spigoloso, piacevolmente acidulo.
Alcool: 12,5% vol.
Temperatura di servizio: 8-10° C.