Prodotto con tre selezioni clonali di Chardonnay - precisamente il VCR 4 di origine trentina - il VCR 10 di origine francese e il mousquet prim. sempre francese.
La superficie del vigneto di Chardonnay Cru Ronco Calaj è di ettari 1.00.00 con una densità di 4.200 viti per ettaro.
Località Ronco Calaj in comune di San Quirino (PN), su un tipo di terreno di antica alluvione ghiaiosa.
Vinificazione in tank di acciaio inossidabile con controllo della temperatura.
Conservato in vasi vinari a temperatura costante tutto l'inverno, viene imbottigliato a tarda primavera.
Abbisogna di un buon affinamento in bottiglia per raggiungere il massimo.
Colore paglierino scarico
Profumo fine e delicato di buona intensità, leggermente aromatico.
Sapore secco, armonico, buona la corposità su fondo aromatico.
Alcole 12,5% vol., acidità totale del 6.0/6.8 per mille.

Abbinamento Bianco secco, molto bene si accompagna con frutti di mare, pesce e crostacei.