Prodotto esclusivamente con uva Refosco dal peduncolo rosso.
Vigneto in località Ronco Calaj a San Quirino.
Terreno di antica alluvione ghiaiosa.
Vigna di ettari 0.48.32, densità di impianto 2.800 viti per ettaro.
Vinificazione in rosso, in tank di acciaio. Conservato parte in legno e parte in acciaio sino al momento dell’imbottigliamento.
Viene affinato in bottiglia per almeno sei mesi prima del consumo.
Rosso rubino con riflessi aranciati e ricordo violaceo.
Profumo vinoso, leggermente acidulo e tannico. Fondo ampio e silvano, decisamente molto personale.
Alcole 12%-12.5%
Acidità totale da 5.80 a 6.40 per mille.
La specialità del terreno conferisce una nota particolarmente spiccata di “selvatico” che costituisce la caratteristica inconfondibile di questo vino. Sconsigliato a chi non ama i gusti decisi.

Abbinamento Rosso asciutto - si abbina a carni di maiale e cacciagione.