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Doria di Montalto

BARBERA VIVACE

Vitigno: Barbera 100%
Superficie: ha 6.80

Vinificazione: tradizionale, a cappello galleggiante, con frequenti rimontaggi giornalieri e macerazioni non prolungate, per salvaguardare al massimo le note fruttate. Una breve rifermentazione in autoclave, a temperatura controllata ( 18 CC), apporta al vino una piacevole vivacità.

Il colore è rosso rubino abbastanza intenso, con note purpuree, molto vivo e brillante.

Il profumo è fruttato con note di piccoli frutti, sottile e accattivante.

Il sapore è leggermente acidulo di giusta tannicità.

 

 
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