Barone Pizzini - I vini

Barone Pizzini

FRANCIACORTA BAGNADORE

BAGNADORE FRANCIACORTA DOCG MILLESIMATO
Da uve Chardonnay e Pinot nero, millesimato, è la riserva di prestigio, con lunga maturazione sui lieviti, dal colore giallo intenso, profumi speziati, di frutta matura, lieviti, erbe aromatiche; al palato è ricco, pieno e di grande struttura

Uve: Chardonnay 50%, Pinot Nero 50%
Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata, barrique
Maturazione: 6 mesi in barrique – 6 mesi in vasca inox
Affinamento in bottiglia sui lieviti: 48 mesi
Alc.: 12,5%
Abbinamenti: Ideale con le ostriche, crostacei, carni bianche, formaggi anche stagionati
Temperatura di servizio: 8 - 10 °C
Vigneti di origine: Roccolo
Tipologia del terreno: Morenico
Sistema di allevamento: Guyot
Numero ceppi per ettaro: 6.000
Resa per ettaro in quintali: 80

Secondo le norme di etichettatura dei prodotti biologici, questo vino può riportare sulla bottiglia la dicitura “agricoltura biologica”. E’ frutto, come gli altri vini Barone Pizzini, della scelta verso metodi di lavorazione, in campagna e in cantina, volti a garantire una qualità superiore del vino, preservando intatte le caratteristiche che una natura incontaminata sa donare all’uva. Tutti i vigneti Barone Pizzini, in Franciacorta, in Toscana (Poderi di Ghiaccioforte), nelle Marche (Pievalta) e in Puglia (Tenuta del Barco), sono certifi cati secondo il disciplinare della viticoltura biologica.