Barone Pizzini - I vini

Barone Pizzini

FRANCIACORTA EXTRA DRY

EXTRA DRY FRANCIACORTA DOCG
La versione più morbida delle nostre bollicine: colore oro intenso, note di frutta e miele, lievemente speziato. In bocca è pieno e suadente.
Annata: S. A.
Uve: Chardonnay 100%
Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata
Maturazione: 6 mesi in vasche inox
Affinamento in bottiglia sui lieviti: 24 mesi
Alc.: 12,5%
Abbinamenti: Culatello, Parmigiano, minestre, grigliate e pasticceria secca
Temperatura di servizio: 8 - 10 °C
Vigneti di origine: Ciosèt, Troso, Prada
Tipologia del terreno: Morenico
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Numero ceppi per ettaro: 5.000 - 6.250
Resa per ettaro in quintali: 90

Premiato miglior Metodo Classico in Italia da Luca Maroni nell’Annuario 2008

Secondo le norme di etichettatura dei prodotti biologici, questo vino può riportare sulla bottiglia la dicitura “agricoltura biologica”. E’ frutto, come gli altri vini Barone Pizzini, della scelta verso metodi di lavorazione, in campagna e in cantina, volti a garantire una qualità superiore del vino, preservando intatte le caratteristiche che una natura incontaminata sa donare all’uva. Tutti i vigneti Barone Pizzini, in Franciacorta, in Toscana (Poderi di Ghiaccioforte), nelle Marche (Pievalta) e in Puglia (Tenuta del Barco), sono certifi cati secondo il disciplinare della viticoltura biologica.