Barone Pizzini - I vini

Barone Pizzini

POLZINA SEBINO IGT BIANCO

BIANCO
Sebino Igt Chardonnay
Al naso è ricco con note di frutta esotica, mandarino e fiori bianchi. Al palato è sapido e minerale.

Uve: Chardonnay
Vinificazione: Pressatura diretta e macerazione a freddo, fermentazione inox e barrique
Maturazione: 5 mesi in vasche inox
Affinamento: 2 mesi
Alc.: 12,5%
Abbinamenti: Ideale con primi piatti, carni bianche e formaggi non troppo stagionati.
Temperatura di servizio: 10 - 12 °C
Vigneti di origine: Cioset, Roccolo, Clogna, Carabioli
Tipologia del terreno: Morenico
Sistema di allevamento: Guyot
Numero ceppi per ettaro: 5.000 - 6.250
Resa per ettaro in quintali: 110

Secondo le norme di etichettatura dei prodotti biologici, questo vino può riportare sulla bottiglia la dicitura “agricoltura biologica”. E’ frutto, come gli altri vini Barone Pizzini, della scelta verso metodi di lavorazione, in campagna e in cantina, volti a garantire una qualità superiore del vino, preservando intatte le caratteristiche che una natura incontaminata sa donare all’uva. Tutti i vigneti Barone Pizzini, in Franciacorta, in Toscana (Poderi di Ghiaccioforte), nelle Marche (Pievalta) e in Puglia (Tenuta del Barco), sono certifi cati secondo il disciplinare della viticoltura biologica.