Barone Pizzini - I vini

Barone Pizzini

SAN CARLO SEBINO IGT

Prodotto dai vigneti dell’omonima zona con uve Cabernet e Merlot, ha colore rubino cupo, profumi di frutti rossi con note balsamiche e toni di cioccolato e spezie; al palato è grasso, finemente tannico e di notevole
consistenza.

Uve: Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 30%, Cabernet Franc 20%
Vinificazione: Fermentazione in rotomaceratore termocondizionato
Maturazione: 18 mesi in barrique
Affinamento: 3 mesi
Alc.: 13,5%
Abbinamenti: Ideale con salumi, carni rosse, selvaggina e formaggi
Temperatura di servizio: 16 - 18 °C
Vigneti di origine: San Carlo, Pian Delle Viti, Boschette
Tipologia del terreno: Morenico
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Numero ceppi per ettaro: 5.000 - 6.250
Resa per ettaro in quintali: 80

Secondo le norme di etichettatura dei prodotti biologici, questo vino può riportare sulla bottiglia la dicitura “agricoltura biologica”. E’ frutto, come gli altri vini Barone Pizzini, della scelta verso metodi di lavorazione, in campagna e in cantina, volti a garantire una qualità superiore del vino, preservando intatte le caratteristiche che una natura incontaminata sa donare all’uva. Tutti i vigneti Barone Pizzini, in Franciacorta, in Toscana (Poderi di Ghiaccioforte), nelle Marche (Pievalta) e in Puglia (Tenuta del Barco), sono certifi cati secondo il disciplinare della viticoltura biologica.