IL CORONCINO Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. Classico Sup.
Selezione di grappoli dal vigneto di Coroncino (Ha 1,3 +1) e di Cerrete (Ha 2) dove abbiamo un nuovo impianto con nostre selezioni clonali e densità d’impianto di 3500 ceppi ettaro.
Il terreno è un medio impasto con prevalenza argillosa, inerbito nell’interfila con controllo meccanico della vegetazione sottofila.
Controllo delle patologie fungine ed animali secondo la metodica della lotta integrata.
La raccolta è manuale, scalare, con pulizia dei grappoli in cassette.
Vinificato in bianco, dopo la defecazione statica del mosto, fermenta in vasca a temperatura controllata, permane sui propri lieviti fino alla primavera successiva e segue chiarifica leggera.
A nostra discrezione integriamo la massa da imbottigliare con vino fermentato in barriques o tonneaux da 225 e 500 litri di primo e secondo ciclo.
Il Coroncino ha colore giallo paglierino limpido con evidenti sfumature verdi ed archetti fitti, profumi netti di frutta fresca e fiori d'acacia, pesca e ribes bianco.
Al palato è ampio, corredato da una struttura fitta e sostenuta che, mescolata alla fresca acidità, fornisce una gradevole bevibilità in cui si ritrovano le note del frutto maturo e dell’ananas. Il finale richiama, in una pulizia estrema, la polpa succulenta del frutto.
Alcol 13.5% vol.
Abbinamenti Primi piatti
Temperatura di servizio 8-10 gradi.

Prima annata con questo nome 1995
Premi e riconoscimenti
Medaglia d’Argento International Wine Challenge - Londra 1999
90 points Exceptional - Beverage Tasting Institute -Chicago ILL.USA 1999