Stefano Mancinelli - I vini

Stefano Mancinelli

LACRIMA DI MORRO D'ALBA

Denominazione  LACRIMA DI MORRO D’ALBA D.O.C.
Vitigno: Lacrima, clone autoctono di Morro d’Alba
Colore: Rosso rubino intenso.
Odore: Intenso con sentori di rosa, viola e di frutti di bosco.
Sapore: Morbido, di corpo, intenso e persistente.
Vinificazione: Breve macerazione in rosso, successiva fermentazione in bianco a temperatura controllata.

Abbinamento: Selvaggina, salumi, lasagne, formaggi piccanti, arrosti di carni rosse, zuppe di pesce con condimenti importanti.

Temperatura di servizio: 12-14°C. se giovane, 16-18°C se più maturo.